Ecole primaire de Sermoise sur Loire

VIVE LE CHOCOLAT

Lundi 9 février 2009, le chocolatier de Sermoise, Monsieur Cagnat, 

est venu à l’école avec 2 de ses collègues pour nous initier 

à l’art de travailler le chocolat et la pâte d’amande.

Atelier 1 :

Fabriquer un chat (ou un éléphant) en pâte d’amande.

Le chocolatier nous a d’abord expliqué ce qu’était la pâte d’amande : 

de l’amande écrasée mélangée avec du sucre.

	Chaque enfant a reçu une petite part de pâte d’amande.
	Nous avons d’abord façonné la tête du chat, puis son corps.
	Et enfin le nez et les yeux, les oreilles et les moustaches.
	Enfin nous avons mis de la peinture alimentaire pour la finition.

 

Atelier 2 :

Fabriquer des formes en pâte d’amande 

et les tremper dans du chocolat

Nous avons étalé la pâte d’amande avec un rouleau.

Avec des emporte-pièces, nous avons crée des formes en pâte d’amande.

		Nous avons trempé ces formes dans du chocolat.

Puis nous les avons posées sur une plaque. Nous avons attendu qu’elles sèchent, puis les chocolatiers les ont mises dans des sachets en plastique.

 

visiteur(s) sur cette page depuis Septembre 2007