Ecole primaire de Sermoise sur Loire

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Gâteaux portugais

Biscuits de alcochete 

 Ingrédients : 

                    - 750g de farine
                    - 1 cuillère à soupe de levure chimique
                    - 500g de sucre
                    - 150g de beurre ramolli
                    - 7oeufs
                    - 1 oeuf battu


Préparation :
1- Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier aluminium.
2- Mélanger la farine, la levure et le sucre.
3- Ajouter le beurre et les œufs.
4- Bien mélanger le tout.
5- Former des petites boules et les placer sur la plaque à pâtisserie.
6- Badigeonner les boules avec l’œuf battu.
7- Mettre au four 25mn à 180°.

Fer a cheval 

Ingrédients :

                      - 500g de farine
                      - 4 cuillères à café de levure chimique
                      - 200g de sucre
                      - 150g de beurre
                      - 4 oeufs
                      - 1 oeuf battu
                      - sucre

Préparation :

1- Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier aluminium.
2- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène.
3- Former des petits biscuits en forme de fer à cheval.
4- Les placer sur la plaque à pâtisserie.
5- Badigeonner les biscuits avec l’œuf battu et saupoudrer de sucre.
6- Mettre au four.

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